Kräutergarten und -werkstatt Hamfelde

Der Gartenbetrieb am LebensOrt Hamfelde hat sich auf den Kräuteranbau nach Demeter-Richtlinien spezialisiert. Salat- und Küchenkräuter werden auf eigenem Gelände angebaut und frisch verkauft oder im schonenden Trockenverfahren weiterverarbeitet.

Von der Bodenbereitung, dem Säen und Ernten, der Weiterverarbeitung bis zur Verpackung fallen für die tätigen Menschen die unterschiedlichsten Arbeitsgänge an. Ab Frühjahr im Freien und bei schlechtem Wetter in der duftenden Werkstatt bietet der "Kräutergarten" ein interessantes Arbeitsfeld.
In den Wintermonaten wird es durch die Herstellung von Trockenobst in Demeter-Qualität
erweitert.

Der Vertrieb der wohlschmeckenden Tees und Gewürzmischungen erfolgt an Bio-Läden, auf Märkten oder direkt im Werkstattverkauf.

Das Angebot an Trockenobst ist sehr vielseitig: Getrocknete Apfelstücke, z.B. als Müslibeigabe, Apfelschnitze für Tee, Apfelringe (auch mit Schokoladenüberzug!) und knusprige Apfelchips. Es werden neben dem Einzelverkauf auch größere Mengen für Weiterverarbeiter etc. produziert. Daneben besteht das Angebot für eine Lohntrocknung, z.B. für Sanddorn oder Gemüse.